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スプラウトの育て方【かいわれ大根タイプ】

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2012/01/21(土)

スプラウトの育て方【かいわれ大根タイプ】


【かいわれ大根タイプ】

種まき
スプラウト栽培に使う容器は台所にあるものでＯＫ！
写真では料理用のタッパを使っています。後はコップ等でも可能です。

底に脱脂綿やキッチンペーパーを２〜３回折って敷きます。その上にかいわれ大根の種を蒔きます（写真参照）

ダイコン.jpg

ポイント
種まきしたら、スプレー等で水を含ませます（水やりというかカビ防止の為、毎日水やりします・・・当然ですが、余った水は捨てましょう＾＾；）
種まき後、容器をキッチンの下等の暗室（もしくはアルミホイル等で容器を覆う）に置きます。すると１〜２日で発芽します。
ダイコン.jpg
写真の様に箱の中に容器を入れると簡単です。



生育中
発芽したら、いつ日に当てたらいいのか？
ダイコン.jpg
目安は１〜５ｃｍ、幾分長いかいわれ大根を収穫したければ、４〜５ｃｍくらいで日に当てます。
すると双葉が緑色に変わって、スーパーに並んでいるようなかいわれ大根になります＾＾


ポイント
水やりを怠ったり、水の遣りすぎをするとカビが発生したり枯れたりしますので注意！！！


収穫
夏場は1週間〜１０日、冬場は２週間ほどで収穫です♪
使う分だけハサミで切って頂きましょう！！！

【注意！！！】


◆スプラウト栽培に使う種はスプラウト栽培用のものにしましょう
　通常の野菜栽培用の種は消毒済のものが多いので避けた方が無難です。
　要は余り種をスプラウトとして使う場合は袋を確認の上、自己責任で。
◆かいわれ大根タイプとしては、かいわれ大根の他に
　ブロッコリーの芽、レッドキャベツも同じ栽培方法で収穫できます＾＾
◆スプラウトとは「新芽」「発芽」という意味です。




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